Les origines de la Maison Bouvet-Ladubay se situent dans le tuffeau des Caves de l'Abbaye de St Florent où un Trésor aurait été découvert par Etienne Bouvet le fondateur de la Maison. En 1987, Patrice Monmousseau a redécouvert ce Trésor en créant cette Cuvée si particulière, élevée pour la première fois en barriques et dont le nom évoque la légende.
Aspect visuel: Robe jaune or avec des nuances lumineuses. Bulles généreuses et fines, régulières et abondantes.
Au nez: Les arômes de vanille et un joli boisé ouvrent le bal puis les fruits blancs et jaunes poursuivent avec gourmandise… juste avant la suave note de brioche de son séjour sur lattes.
En bouche: Ample et dense, on retrouve toute la riche complexité aromatique de l’olfaction. En finale, une très légère perception des tanins de la barrique renforce l’ossature du vin.
Produits associés
Millésimé 2021
Saumur AOP -
Blanc -
Brut
Elevage en fûts de chêne
Oui
Chenin - Chardonnay
12,5°
apéritif, poissons grillés en sauces, tartes aux fruits.
Minimum de commande 3 bouteilles avec possibilité de panachage jusqu’à 6 bouteilles
Au delà, commande par carton de 6 bouteilles
