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Trésor
Blanc Médaillon
2007
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Le carton de 6 bouteilles de 75 cl
80.82 Euros TTC
soit 13.47 Euros l'unité
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Trésor Blanc Médaillon
2007
Saumur Brut |
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Cépages
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Chenin -
Chardonnay |
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Vignobles
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Sélection exclusive dans l’aire d’appellation
Saumur contrôlée. |
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Vinification
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Contrôle du pressurage à la propriété. Entrée des jus de raisin dans nos caves.
Première fermentation en fûts de chêne neufs. |
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Elevage
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Soutirage pour affiner.
Traitement par le froid pour provoquer la précipitation tartrique.
Filtration avant mise en bouteille. |
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2ème
fermentation : |
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Après assemblage des différents fûts, la cuvée est mise en bouteille pour la 2ème fermentation suivant la méthode traditionnelle.
Remuage.
Dégorgement à la glace.
Dosage brut.
Totalité du processus : jusqu'à complète maturité. |
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Conditionnement : |
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Bouteille champenoise 750 ml.
Bouchage liège Espagne ou Portugal.
Muselage classique.
Pose de coiffe, complexe aluminium avec bande de décapsulage.
Carton de 6 bouteilles à protection unitaire
Coffrets de luxe 2, 3 ou 4 bouteilles nous contacter (voir Coffrets cadeaux). |
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Dégustation : |
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Cette cuvée très particulière a été lancée en 1987. Après plusieurs années d’ajustement au niveau de l’assemblage, elle représente aujourd’hui ce que Harrods, le célèbre magasin de
luxe de Londres, a qualifié de " plus sophistiqué " des sparklings au monde.
La délicatesse de sa charpente cependant bien présente met en évidence le charme et
l’opulence du chenin, soulignés par les arômes caractéristiques du bois neuf et les tanins
bien fondus.
Ici le Chardonnay associé très subtilement et dans des proportions modestes, agit comme
un catalyseur. Sa très fine mousse évoque pour les amoureux du vin qui le dégustent à
bonne température la révélation d’un grand cru avec de fines bulles. C’est une
considération nouvelle pour la noblesse raffinée de cette expression du mot Brut dans
l’univers de la mousse.
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