Commande minimum : 2 cartons de 6 bouteilles
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Grand vin de dessert

Saumur

Contrôle du pressurage à la propriété.

Entrée des jus de raisin dans nos caves.

Elevage en fûts de chêne neufs.

Soutirage pour affiner.

Traitement par le froid pour provoquer la précipitation tartrique.
Filtration avant mise en bouteille.

Après assemblage des différents fûts, la cuvée est mise en bouteille pour la 2ème fermentation suivant la méthode traditionnelle.

Remuage.

Dégorgement à la glace.
Dosage demi-sec.

Totalité du processus : environ 24 à 36 mois.

Bouteille champenoise 750 ml.

Bouchage liège Espagne ou Portugal.

Muselage classique.
Pose de coiffe, complexe aluminium avec bande de décapsulage.

Carton de 6 bouteilles à protection unitaire.

Coffrets de luxe 2, 3 ou 4 bouteilles. Nous contacter (voir Coffrets cadeaux).

Cette cuvée très particulière représente une première mondiale dans le monde des vins de grande mousse appellation.

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