Mlle Ladubay Rouge "Intense"

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Mlle Ladubay Rouge

"Intense"

V.M - S.A

Cépages :

Cabernet, Gamay, Grolleau.

Vignobles :

Sélection exclusive dans l'aire d'appellation Touraine et Anjou.

Vinification :

Cuvaison traditionnelle.

Elevage :

Soutirage pour affiner.

Traitement par le froid pour provoquer la précipitation tartrique.

Filtration avant mise en bouteille.

Deuxième fermentation :

Après assemblage, la cuvée est mise en bouteille pour la 2ème fermentation suivant la méthode traditionnelle.

Remuage.

Dégorgement à la glace.

Dosage demi-sec.
Totalité du processus : jusqu'à complète maturité.

Conditionnement :

Bouteille champenoise 750 ml.

Muselage classique.

Pose de coiffe, complexe aluminium avec bande de décapsulage.

Carton de 6 bouteilles à protection unitaire.

Service :

De 6 à 8°C.