Mlle Ladubay Rouge

Vin mousseux de qualité

Cuvaison traditionnelle.

Soutirage pour affiner.

Traitement par le froid pour provoquer la précipitation tartrique.

Filtration avant mise en bouteille.

Après assemblage, la cuvée est mise en bouteille pour la 2ème fermentation suivant la méthode traditionnelle.

Remuage.

Dégorgement à la glace.

Dosage demi-sec.
Totalité du processus : jusqu'à complète maturité.

Bouteille 750 ml.

Muselage classique.

Pose de coiffe, complexe aluminium avec bande de décapsulage.

Carton de 6 bouteilles à protection unitaire.

De 6 à 8°C.