Soutirage pour affiner.

Traitement par le froid pour provoquer la précipitation tartrique.

Filtration avant mise en bouteille.

Après assemblage 2ème fermentation suivant la méthode traditionnelle.

Fermentation en bouteille en caves.

Remuage. Dégorgement à la glace.

Dosage brut.

Bouteille champenoise 750 ml.

Bouchage liège Espagne ou Portugal.

Muselage classique.

Pose de coiffe, complexe aluminium avec bande de décapsulage.

Carton de 6 bouteilles à protection unitaire.

Coffrets de luxe 2, 3 ou 4 bouteilles. Nous contacter (voir Coffrets cadeaux).

Couleur : jaune brillant avec des reflets verts. Nez de fruits très dominant. Bulles très fines et persistantes. Arômes de fleurs blanches, chèvrefeuille, acacia. Bouche très plaisante d’arômes floraux, brut sans agressivité.

Grande finesse.

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