Contrôle du pressurage à la propriété.

Entrée des jus de raisins dans nos caves.
Première fermentation en cuves thermo-régulées sous contrôle strict des températures.

Soutirage pour affiner.

Traitement par le froid pour provoquer la précipitation tartrique.

Filtration avant mise en bouteille.

Après assemblage 2ème fermentation en bouteille en cave.

Remuage.

Dégorgement à la glace.

Dosage brut.

Bouteille champenoise 750 ml.

Bouchage liège Espagne ou Portugal.

Muselage classique.

Pose de coiffe, complexe aluminium avec bande de décapsulage.

Carton de 6 bouteilles à protection unitaire.

Coffrets de luxe 2, 3 ou 4 bouteilles. Nous contacter (voir Coffrets cadeaux).

Couleur : jaune brillant avec des reflets verts clairs.

Nez de fruits dominant.

Bulles fines et persistantes.

Arômes de fleurs blanches, acacia.

Bouche plaisante d’arômes floraux, brut sans agressivité.

Grande finesse.

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